Mango-Suklaakääretorttu

Heips:) Tänään tein sitten tälläistä meidän perheen suosikkikääretorttua ja ajattelin jos jakaisin sen myös täällä:) Koulu alkaa kohta :O Pelottaa hieman mennä lukioon ja kohdata uusi luokka mutta myöskin helpottaa hieman kun tietää että kohta on taas se arki ja rutiinit, koska ihan rehellisesti sanoen kyllä tämä kesäloma on mulla ollut ihan tarpeeksi pitkä :) eli uusi opinahjo ja uudet haasteet! Blogia en välttämättä kirjoittele kauhean usein mutta kuten on huomattu ei sitä silloin lomallakaan tullut paljon kirjoitettua :D mutta nyt on melko paljon synttäreitä elokuussa, kuten omaniki <3, niin kuka tietää jos innostun leipomaan enemmänkin!:) mutta ei sen suurempia muutoksia, nauttikaan, koska minä ajattelin ainakin niin vielä tehdä:)!

pohja

4 kananmunaa

1 ½dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta (sitä tummaa mitä käytetään leipomiseen:)

1tl leivinjauhetta

täyte

1tkl (á 425g) mangoviipaleita

2dl kermaa

3rkl sokeria

ohjeessa pohjan "päälle" tuli kookoshiutaleita mutta itse käytin vain sokeria

• Laita uuni lämpeämään 225 asteeseen.

• Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.

• Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi vaahtoon ja sekoita varovasti.

• Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista noin 6-8 min. Kumoa pohja sokerilla/kookohiutaleilla ripotellun leivinpaperin päälle. Anna jäähtyä.

• Valuta mangoviipaleet ja leikkaa ne kuutioiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon mangokuutiot. Mausta sokerilla. 

• Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle ja kääri rullalle pitkältä sivulta alkaen. anna vetäytyä jääkaapissa noin tunnin ennen tarjoamista.